된장찌개

doenjang-jjigae

한국식 된장찌개

국·찌개종류

73kcal · 1인분

5/5매운맛

글루텐 프리

음식 소개

된장찌개는 끓는 육수에 된장을 풀고 육류나 어패류, 채소, 두부, 버섯 등을 비롯한 각종 재료를 넣어 끓인 찌개의 한 종류이다. 된장국과도 비슷하며, 육류와 어패류를 된장찌개에 함께 넣는 경우도 있다. 계절에 따라 다른 재료를 곁들이기도 한다. 토장찌개라고도 한다.

레시피

🌶 매운맛 5/5글루텐 프리알레르기 성분: 대두, 생선

인분1

구매 지역

다시마
1 g
두부
10 g
떡국 떡
↔ 떡국 떡이(가) 없다면? 떡이 없으면 뇨키나 굵은 우동면으로 대신할 수 있어요.
🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh or frozen); some Asian supermarkets
10 g
스팸(마일드)(마일드)
10 g
다진 마늘
5 g
무
↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.
🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
20 g
김치
↔ 김치이(가) 없다면? 시판 김치도 충분해요. 찌개나 볶음에는 오래되어 신 김치가 더 맛있어요.
🛒 구매처: Refrigerated section of many supermarkets, Korean grocery stores
15 g
소시지(1/2개)
10 g
우민찌(1작은술)
5 g
양파
5 g
저염된장(1큰술)
↔ 저염된장이(가) 없다면? 적미소나 갈색 미소로 대신할 수 있어요. 더 달고 순하니 조금 더 넣고 소금을 약간 더하세요.
🛒 구매처: Korean grocery stores; miso is in most supermarkets
15 g
베이컨
5 g
대파
5 g
청양고추
5 g
홍고추
1 g

1인분 영양정보

73kcal

4.2g탄수화물

5.3g단백질

3.9g지방

191.9mg나트륨

김치, 베이컨, 스팸, 소시지, 양파, 두부, 무는 두께 0.5cm로 썬다.
다시마와 물을 끓여 다시마물을 만든다.
냄비에 소시지, 베이컨, 두부, 스팸, 무, 우민찌, 김치, 다시마물 300g을 넣어 끓인 후 저염된장, 양파, 대파, 다진 마늘, 떡국 떡을 넣고 재료가 다 익으면 홍고추와 청양고추를 넣어 완성한다.

💡 팁저염된장과 저염햄을 사용하고 김치는 물에 헹구어 염도를 낮추어 준다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB