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수삼 냉채
안 매움비건글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 수삼10 g
- 배20 g
- 오이20 g
- 샐러리20 g
- 유자청10 g
- 소금0.5 g
- 식초2 g
- 꿀2 g
1인분 영양정보
38kcal
9.6g탄수화물
1.4g단백질
0.2g지방
202mg나트륨
만드는 법
- 수삼은 흙을 깨끗이 씻은 후 잔뿌리를 다듬어내고 길이로 얇게 썬다.
- 배, 오이, 셀러리도 각각 1.5cm x 7cm 크기로 얇게 썬다.
- 대추와 유자는 잘게 다진다.
- 수삼, 오이, 배, 셀러리는 차가운 물에 담가 조직감을 살린다.
- 대추, 유자청, 소금, 식초, 꿀물을 합하여 저나트륨 냉채소스를 만든다.
- 4의 채소를 건져서 물기를 제거하고 소스에 살짝 버무려 낸다.
💡 팁저나트륨 소스에 무치는 요리이므로 향이 강한 과일청인 유자청을 넣어 염도가 낮은 것을 못느끼도록 만든 소스이다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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