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닭고기월남쌈
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음글루텐 프리
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 닭고기살(100g)100 g
- 로즈마리(5g)5 g
- 양파(20g)20 g
- 소금(0.5g)0.5 g
- 후춧가루(0.02g)0.02 g
- 오이(30g)30 g
- 파프리카(30g)30 g
- 당근(30g)30 g
- 라이스페이퍼(20g)20 g
- 녹말가루(30g)30 g
- 식용유(20g)20 g
- 소스 : 다진 마늘(10g)10 g
- 고춧가루(10g)10 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 설탕(20g)20 g
- 식초(20g)20 g
- 레몬즙(10g)10 g
1인분 영양정보
354kcal
40.1g탄수화물
28.5g단백질
8.8g지방
197mg나트륨
만드는 법
- 닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다.
- 냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다.
- 삶아 건진 닭고기살을 한 김 빼고, 길게 손으로 찢어 소금과 후춧가루에 살짝 무치고, 오이와 파프리카는 씨를 제거 하고 채를 썰고, 당근도 오이채의 길이에 맞게 채를 썰어 준비해 놓는다.
- 마늘을 다지고, 고춧가루와 설탕, 식초, 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
- 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 살짝 넣어 바로 건진다.
- 건져 놓은 라이스페이퍼에 준비한 닭고기살과 파프리카, 오이, 당근 넣고 돌돌 말아, 녹말가루를 살짝 입혀, 팬에 굴리듯 익혀 완성하고, 준비해 놓은 소스와 함께 제공한다.
💡 팁라이스 페이퍼를 이용하여 채소와 닭고기살의 맛을 함께 느낄 수 있어 소금간 없이 맛을 냈어요
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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