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닭고기김치찌개
🌶 매운맛 5/5돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 대두, 참깨, 생선
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 닭가슴살(60g)60 g
- 애호박(30g)30 g
- 미나리(20g)20 g
- 청양고추(3g)3 g
- 두부(60g)60 g
- 김치(120g)120 g↔ 김치이(가) 없다면? 시판 김치도 충분해요. 찌개나 볶음에는 오래되어 신 김치가 더 맛있어요.🛒 구매처: Refrigerated section of many supermarkets, Korean grocery stores
- 참기름(20g)20 g
- 느타리버섯(10g)10 g
- 달걀(50g)50 g
- 육수 다시마(5g)5 g
- 무(40g)40 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 대파(5g)5 g
- 양파(10g)10 g
- 마른 고추(3g)3 g
- 멸치(10g)10 g↔ 멸치이(가) 없다면? 육수는 다시다나 다시마·마른 표고로 대신할 수 있어요. 채식이라면 다시마와 표고만 쓰세요.🛒 구매처: Korean or Japanese grocery stores (dried anchovies are in the dried goods aisle)
- 마늘(10g)10 g
- 청주(10g)10 g
- 물(300g)300 g
1인분 영양정보
277kcal
1.79g탄수화물
5.87g단백질
2.73g지방
776.6mg나트륨
만드는 법
- 육수 재료를 넣고 중간 불로 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 닭가슴살은 채 썬 뒤 물에 넣고 삶는다.
- 애호박은 반달 썰고, 미나리는 5㎝ 길이로 썰고, 청양고추는 잘게 썬 뒤 찬물에 담가 씨를 빼고, 두부는 한입 크기로 썰어 물에 담가둔다.
- 김치를 한입 크기로 썬 뒤 참기름에 볶다가 육수를 붓는다.
- 두부, 애호박, 느타리버섯, 미나리, 닭가슴살을 넣어 끓어오르면 달걀물과 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
💡 팁멸치다시마육수를 이용해 깊은 맛을 내 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 적게 할 수 있고, 달걀물을 부어 자극적인 맛을 줄였다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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