분식

분식(한국 한자: 粉食)은 떡볶이, 김밥, 순대, 어묵, 라면, 닭강정과 같이 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 간편하게 조리하여 파는 음식들을 말한다. 원래는 쌀밥이나 보리밥과 같이 곡물 알갱이를 그대로 먹는 입식(粒食)에 대비하여 가루를 낸 재료를 사용한다는 의미였다. 이런 의미에서 보면 대표적인 가루 재료인 밀가루를 비롯하여 보릿가루, 미숫가루, 녹말 가루 등을 이용한 음식이 모두 분식에 해당하지만 오늘날에는 이런 의미로 사용되지는 않는다.

설명: Wikipedia — 분식, CC BY-SA 4.0