사진: 식품의약품안전처
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노른자크림 육회샐러드
안 매움돼지고기 없음글루텐 프리알레르기 성분: 달걀, 유제품, 참깨
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
- 소고기(홍두깨살,(홍두깨살, 150g)150 g
- 두릅(100g)100 g
- 아보카도(1/2개)
- 배(1/4개)
- 마늘(20g)20 g
- 달걀(1개)
- 레몬(1/8개)
- 크림치즈(20g)20 g
- 설탕(20g)20 g
- 소금(0.3g)0.3 g
- 참기름(5g)5 g
1인분 영양정보
177kcal
10g탄수화물
25.3g단백질
4g지방
245.6mg나트륨
만드는 법
- 소고기는 홍두깨살로 준비해서 0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 채 썰어 설탕을 뿌린다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후 찬물에 헹구어 건진다.
- 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기 육회 양념장을 만든다.
- 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을 섞어 짤주머니에 담는다.
- 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아 준비한다.
- 접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그 위에 배를 올리고, 달걀크림과 아보카도를 짜서 올린다
💡 팁크림치즈를 사용하여 나트륨 함량을 줄였어요
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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