사진: 식품의약품안전처
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소고기 들깨 알토란탕
🌶 매운맛 2/5돼지고기 없음알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두
재료 재료를 누르면 체크돼요
인분1
구매 지역
- 소고기(양지)(양지)3 g
- 무20 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 알토란30 g
- 대파15 g
- 느타리버섯10 g
- 고사리10 g
- 콩나물10 g
- 고춧가루10 g↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
- 깻잎순3 g↔ 깻잎순이(가) 없다면? 시소(차조기) 잎이 가장 비슷하고, 쌈에는 바질이나 민트 잎도 괜찮아요.🛒 구매처: Korean grocery stores (fresh produce)
- 들깨가루15 g
- 소금3 g
- 간장3 g
1인분 영양정보
146kcal
17.4g탄수화물
7.57g단백질
5.17g지방
675.68mg나트륨
만드는 법
- 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
- 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.
- 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.
- 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.
- 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.
- 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.
💡 팁들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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