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효종갱(曉鍾羹)
안 매움비건글루텐 프리
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인분1
구매 지역
- 재료: 배추(20g)20 g
- 무(10g)10 g↔ 무이(가) 없다면? 다이콘(일본 무)이 가장 비슷하고, 국에는 순무도 괜찮아요.🛒 구매처: Daikon is in many supermarkets and all Asian grocery stores
- 느타리버섯(20g)20 g
- 양파(40g)40 g
- 마늘(10g)10 g
- 물(300g)300 g
1인분 영양정보
186kcal
0.99g탄수화물
4.95g단백질
1.69g지방
220.6mg나트륨
만드는 법
- 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
- 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.
- 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 전복은 깨끗이 손질한다.
- 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.
- 전복이 익으면 소고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.
💡 팁저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다.
식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
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