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죽순콩나물밥

사진: 식품의약품안전처

대한민국

죽순콩나물밥

Bamboo Shoot and Bean Sprout Rice (Joksun Kongnamul-bap)

밥 · 끓이기

밥종류
368kcal · 1인분
5/5매운맛
🌱 비건
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레시피

죽순콩나물밥

🌶 매운맛 5/5비건알레르기 성분: 글루텐(밀), 대두, 참깨

재료 재료를 누르면 체크돼요

인분1
구매 지역
  • 주재료: 쌀
  • 콩나물
  • 삶은 죽순
  • 녹차 우린 물 90 양념장: 간장
  • 고춧가루
    ↔ 고춧가루이(가) 없다면? 파프리카 가루 2 : 카이엔 페퍼(또는 레드페퍼 플레이크) 1로 섞어 쓰세요. 더 맵게 느껴질 수 있으니 절반부터 넣으세요.
    🛒 구매처: Korean or Asian grocery stores (H Mart, Lotte Plaza), the international aisle of large supermarkets, or online
  • 설탕
  • 깨소금
  • 다진파
  • 다진마늘
  • 청양고추
  • 홍고추
  • 맛술
  • 참기름

1인분 영양정보

368kcal
75.1g탄수화물
10.1g단백질
2.3g지방
226.4mg나트륨

만드는 법

  1. 콩나물은 깨끗이 씻어 꼬리를 뗀다.
  2. 죽순은 빗살무늬를 살려 한입 크기로 얄팍하게 썬다.
  3. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
  4. 솥에 씻은 쌀을 넣고 콩나물과 죽순을 올리고 녹차 우린 물을 부어 밥을 짓는다.
  5. 밥이 다 되면 뜸을 들여준다.
  6. 밥을 푸고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
💡 팁생 죽순은 쌀뜨물에 10분 간 삶아 길이로 반을 갈아 속에 낀 석회를 제거하고 한다. 생 죽순이 없을 때는 죽순 통조림을 끓는 물에 살짝 데쳐 사용한다. 콩나물을 솥의 맨 밑에 깔면 밥 물 맞추기가 쉽다. 죽순과 콩나물에서 수분이 나오므로 밥물은 평소의 2/3양으로 맞춘다.

식단·알레르기 표시는 재료 목록으로 추정한 정보예요. 알레르기가 있다면 제품 표시를 꼭 확인하세요.
레시피 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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