사진: Hajime NAKANO (jetalone), CC BY 2.0, Wikimedia Commons
일본음식 소개
멘치카츠(일본어: メンチカツ)는 다진 고기를 사용한 일본의 튀김옷 커틀릿 요리이다. 고기는 주로 소고기나 돼지고기, 또는 두 고기를 섞고 갈아서 사용한다. 종종 비싸지 않은 벤토나 일본식 정식에 들어간다. 메이지 시대에 도쿄도 아사쿠사의 "민스 미트 커틀릿"(ミンスミートカツレツ, minced meat cutlet)이 판매한 것이 기원이다. 간토 지방에서 긴키 지방으로 전해졌다고 알려져 있다.
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