몬자야키

몬자야키(일본어: もんじゃ焼き)는 오코노미야키 같은 철판요리의 하나로, 묽은 밀가루 반죽에 채소나 해물, 치즈 등을 취향에 따라 넣어 철판 위에서 익혀 먹는 일본 요리이다. 반죽에 물 많아 질척이기 때문에 처음 떠먹으면 짭조름한 크림스프를 떠먹는 느낌이며, 철판에 반죽이 익으면서 눌어붙기 시작하면 이를 철판에 짓이겨 누룽지나 깐밥처럼 만들어서 먹는다. 몬자야키의 수분이 많고 질척이는 외관이 토사물 같아 보여 부담스러워 하는 경우도 있다.

설명: Wikipedia — 몬자야키, CC BY-SA 4.0