일본

일본 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

일본 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
스시
스시(일본어: 寿司 (すし) 스시[*]) 또는 초밥(醋-)은 일본의 밥 요리이다. 쌀밥에 날생선 등의 해산물이나 달걀 등을 조합한 음식으로, 전통적으로 와사비와 함께 먹는다. 손으로 쥐어 만든 스메시(초를 친 밥)에 생선 등을 얹어 만든 니기리즈시가 대표적이지만, 그 외에도 여러 가지 형태가 있다. 일본의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
여행 팁 스시 카운터, 회전초밥집, 포장 전문점 등에서 먹어요. 니기리는 손이나 젓가락으로 집어 간장을 살짝만 찍어 드세요.
더 보기
02
라멘
라멘(일본어: ラーメン)은 일본식 시나 국수 요리이다. 일본의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 시나(シナ) 소바라고 부른다. 일반적인 맛은 쇼유(간장)와 미소(일본된장)이며, 얇게 썬 돼지고기(차슈), 김(말린 해초), 멘마(대나무순), 쪽파 등을 토핑으로 얹는다. 오늘날 라멘은 다양한 지역적 다양성과 다양한 토핑을 갖춘 일본의 문화적 아이콘이 되었다.
여행 팁 전문 소규모 가게에서 먹고, 입구의 식권 발매기로 주문하는 곳이 많아요. 면을 소리 내어 먹어도 괜찮고, 불기 전에 따뜻할 때 빨리 먹는 게 좋아요.
더 보기
03
사시미
사시미(일본어: 刺身 sashimi[*])는 일본식 회 요리이다. 주로 활어회로 먹는 한국식 회 문화와는 달리 일본은 주로 선어회로 먹는다. 또한 한국식 회 문화에는 초고추장, 간장, 쌈장 등의 양념이 포함되거나 이를 이용한 물회 등이 있지만, 일본의 사시미는 간장과 와사비를 제외한 양념이 포함되지 않는다. 사시미를 잘못 먹게 될 경우 설사와 복통 등을 일으키는 경우도 있다.
여행 팁 이자카야, 스시집, 수산시장에서 만날 수 있고 간장, 와사비, 무채와 함께 나와요. 신선도가 중요하니 손님이 많은 곳을 고르세요.
더 보기
04
덴푸라
덴푸라(일본어: 天 (てん)ぷら)는 일본의 튀김 요리이다. 해산물이나 채소 등에 밀가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 내는 음식으로, 16세기 후반 경 포르투갈 선교사에 의해 전해진 서양 요리의 영향을 받아 만들어졌다. 에도막부가 식용유 증산을 주도한 후 튀김요리가 널리 보급되면서 현대들어서는 일본의 국민 음식 가운데 하나로 자리잡게 되었다.
여행 팁 전문 식당, 덮밥이나 소바 위, 정식집 등에서 먹을 수 있어요. 튀긴 뒤 바삭할 때 바로, 찍어 먹는 소스나 소금과 함께 드세요.
더 보기
05
미소시루
미소시루(일본어: 味噌汁)는 일본식 전통 된장국이다. 미소시루는 요리사나 시루 스타일에 따라 여러 방법으로 조리할 수 있다. 멸치는 내장을 떼어 내고, 다시마는 깨끗이 손질한다. 냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다시마는 건져 내고, 국물은 약한 불에서 7-8분 다시 끓인다. 이 때 뚜껑은 덮지 않으며, 거품이 생기면 건져 낸다.
여행 팁 아침 식사를 포함해 정식에 자주 곁들여 나오며 작은 그릇에 담겨요. 그릇째 들고 마시고, 건더기는 젓가락으로 먹어요.
더 보기
06
미소
미소(일본어: 味 (み)噌 (そ))는 곡물을 발효시켜 만드는 일본의 발효식품이다. 왜된장(倭-醬)으로도 불린다.
여행 팁 국, 양념, 소스에 쓰이는 기본 조미료로 마트에서 통에 담아 팔아요. 종류와 지역에 따라 순하고 달콤한 맛부터 진하고 짠 맛까지 다양해요.
더 보기
07
오니기리
오니기리(일본어: おにぎり) 또는 오무스비(おむすび, 영어: onigiri, omusubi, nigirimeshi 또는 rice ball)는 밥에 양념을 하거나 재료를 넣고 삼각형이나 약간 납작한 구 모양으로 빚은 일본의 주먹밥이다. 보통 손바닥 크기 정도로 만든다. 속재료에 따라 다양한 맛을 구현할 수 있으며, 간편하게 식사 할 수 있다.
여행 팁 편의점, 전문점에서 팔고 도시락에도 자주 넣는 간편한 한 끼나 간식이에요. 손으로 먹고, 지역별 속재료도 맛보세요.
더 보기
08
우동
우동(일본어: うどん, 순화어: 가락국수)는 밀가루에 소금물을 붓고 반죽한 것을 굵게 뽑아 만든 국수의 일종이다. 대표적인 일본 요리 중의 하나로, 밀가루를 넓게 펴서 칼로 썰어서 만든 굵은 국수, 또는 그 국수로 만든 국수 요리다.
여행 팁 가볍게 먹는 면 요리 가게에서 만날 수 있고, 따뜻한 국물에도, 여름에는 차갑게도 먹어요. 카운터에서 토핑을 직접 고르는 곳도 있어요.
더 보기
09
오코노미야키
오코노미야키(일본어: お好み焼き)는 밀가루 반죽과 여러 재료를 섞거나 토핑으로 올려 철판에서 구워 만드는 짭짤한 부침개 형태의 일본식 철판요리이다. 일반적으로 양배추, 고기, 해산물 등을 넣으며, 우스터셔 소스로 만든 오코노미야키 소스, 아오노리(파래 가루), 가쓰오부시, 일본식 마요네즈, 생강초절임 등을 토핑으로 올린다.
여행 팁 전문 식당에서 테이블 철판이나 눈앞에서 구워 주는 곳이 많고, 오사카와 히로시마가 특히 유명해요. 스타일과 토핑은 지역마다 달라요.
더 보기
10
라면
라면(拉麵, 문화어: 꼬부랑 국수, 영어: instant noodles, instant ramyun/ramen)은 국수를 스프, 건더기 등과 함께 끓는 물에 넣어서 요리하는 국수 형태의 인스턴트 식품이다. 건면 블록은 원래 조리된 면을 튀겨내는 방식으로 만들어졌으며, 이는 여전히 아시아 국가에서 주로 사용되는 방식이다. 공기 건조 국수 블록은 서양 국가에서 선호된다. 건면블록은 먹기 전 삶거나 끓는 물에 담가두도록 고안된 것이다.
여행 팁 마트와 편의점에서 컵이나 봉지로 팔고 집에서 간편하게 먹어요. 컵 제품은 뜨거운 물을 붓고 몇 분만 기다리면 돼요.
더 보기

설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

일본 음식 전체 보기 →