사진: jqn, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

중화인민공화국

잠바

tsampa

음식 소개

참파 또는 잠바는 티베트와 히말라야 지역의 주식으로, 북부 네팔 일부에서도 널리 소비된다. 참파는 주로 볶은 가루로 만들어지며, 보리가루가 일반적이지만 때로는 밀가루나 모란씨 가루로도 준비된다. 티베트에서는 버터차와 섞어 먹는 것이 일반적이다. 투르키스탄과 몽골에서도 참파가 소비되며, 이 지역에서는 잠바(zamba)로 알려져 있다.

설명: Wikipedia — 잠바 (음식), CC BY-SA 4.0

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