사진: Burkhard Mücke, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
영국
음식 소개
토피(영어: toffee)는 캐러멜화한 설탕, 당밀, 버터, 밀가루 따위를 섞어 만든 과자이다. 이 혼합물은 하드 크랙단계인 149도 ~ 154도의 온도로 가열해주어야 한다. 토피는 종종 견과류나 건포도와 함께 혼합되기도 한다. 영국에서는 코코아 가루를 넣기도 한다.
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