스모어

스모어(영어: S'more)는 구운 마시멜로와 초콜릿을 그레이엄 크래커 사이에 끼워 만든 과자이다. 일반적인 조리법은 캠프파이어 위에서 마시멜로를 굽고, 마시멜로의 열기로 초콜릿을 녹여 샌드위치처럼 하나로 합치는 방식이다. 가정이나 식당에서는 브로일러, 그릴, 전자레인지 등 다양한 가열 기구를 사용하여 스모어를 만든다. 기본 재료를 대체하거나 새로운 재료를 추가하는 등 수많은 변형이 존재한다. 스모어는 브라우니나 컵케이크 같은 음식의 맛으로 사용되기도 하며, 팝타르트와 같은 제품에도 활용된다. 스모어의 전신은 20세기 초에 인기를 얻었던 '마시멜로 마거리트(Marshmallow Marguerite)'로, 소다 크래커 위에 버터를 바른 마시멜로를 올린 작은 과자였다. 일부 변형에서는 그레이엄 크래커와 녹인 초콜릿이 포함되기도 했다. 1920년대 중반, 걸스카우트가 현대적인 조리법을 사용하여 "섬 모어(Some Mores)"를 만들었다는 기록이 나타나며, 1930년대에는 이를 축약한 '스모어(s'more)'라는 명칭이 등장했다. 1990년대에는 더 정교한 형태의 스모어가 등장했으며, 오늘날 스모어는 미국과 캐나다에서 향수를 불러일으키는 음식으로 여겨진다.

설명: Wikipedia — 스모어, CC BY-SA 4.0