사진: Filmgod, Public domain, Wikimedia Commons
미국
음식 소개
디트로이트식 피자, 디트로이트 피자, 디트로이트 스타일 피자(Detroit-style pizza)는 두껍고 바삭하며 쫄깃한 크러스트를 가진 직사각형 팬 피자이다. 전통적으로 모차렐라 또는 위스콘신 브릭 치즈를 가장자리까지 얹는데, 이는 높이가 있는 무거운 직사각형 팬에 구워지면서 캐러멜화된다. 디트로이트 스타일 피자는 원래 자동차 드립 팬으로 사용하거나 공장에서 작은 산업 부품을 담는 용도로 설계된 직사각형 강철 트레이에 구워졌다. 이 피자는 20세기 중반 미시간주 디트로이트에서 개발되었으며, 2010년대에 미국 다른 지역으로 확산되었다. 디트로이트의 가장 유명한 향토 음식 중 하나이다.
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