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스트로프바펄스트로프바펄(네덜란드어: stroopwafel→시럽 와플)은 양과자의 일종으로, 격자 모양의 얇고 둥근 와플 원단 사이에 시럽을 끼운 것이다. 이것은 와플 반죽을 구울 때 중간에 반으로 잘라 한쪽 표면에 시럽을 바르고 다시 겹쳐 굽는 것이다. 직경 10cm의 스트로프바펄이 예부터 만들어져 있지만, 현재는 5cm에서 25cm까지 다양한 크기의 것이 만들어지고 있다. 스트로프바펄은 1810년경 네덜란드의 하우다에서 처음 만들어졌다. 당시는 빵 굽는 사람이 먹다 남은 음식 재료를 이용해 만든 싼 과자로 팔리고 있었다. 19세기에는 시장에서도 팔리고 있었다. 현재 스트로프바펄은 네덜란드는 물론 해외에서도 먹을 수 있게 되어, 슈퍼마켓과 기념품 가게 등에서도 팔리고 있다.
콜슬로콜슬로(영어: coleslaw)는 잘게 썬 양배추를 사용한 샐러드다. 그 밖에도 붉은 양배추, 당근를 사용한 것, 파인애플이나 사과 등 과일이 들어가 있는 것 등이 있다. 드레싱은 대부분 마요네즈, 비네그레트가 사용된다.
스페퀼라스비스킷
올리볼올리볼은 전통적으로 신년전야에 먹는 네덜란드식 베녜, 도넛 또는 만두이다.
포페르티어스포페르티어스는 전통적인 네덜란드식 반죽물 케이크이다. 작고 폭신한 팬케이크와 비슷하며, 효모와 메밀 가루로 만든다. 일반적으로 포퍼처스는 가루 설탕과 버터를 곁들여 먹는 달콤한 간식이며, 때로는 시럽이나 아드보카트를 곁들이기도 한다. 하우다 치즈를 넣은 감칠맛 나는 변형도 있다.
크룸카케크룸카케는 곡분, 버터, 식용란, 설탕, 크림으로 만드는 노르웨이 쿠키이다. 이탈리아의 피첼레나 칸놀로와 유사하며, 와플기와 비슷한 장식용 양면 철판을 사용하여 얇고 둥근 케이크를 굽는 것이 전통적이다. 구형 철판은 스토브 위에서 사용하지만, 현대적인 전기 철판은 눌어붙지 않는 표면, 자동 타이머, 한 번에 여러 개를 구울 수 있는 편의성을 제공한다. 뜨거울 때 13~20cm 크기의 크룸카케를 나무나 플라스틱으로 된 원뿔형 틀에 말아 작은 원뿔 모양으로 만든다. 크룸카케는 그대로 먹거나 휘핑크림 또는 다른 속재료를 채워 먹을 수 있다. 이 비스킷은 노르웨이뿐만 아니라 노르웨이계 미국인 이민자와 그 후손들의 기여 덕분에 미국 뉴잉글랜드와 미국 중서부 지역의 요리에서도 발견된다. 크룸카케는 전통적으로 산바켈세나 로세트와 같은 다른 북유럽 기원의 쿠키와 함께 크리스마스 만찬 준비를 대비하여 제조된다. 이는 전통적인 크리스마스 이브 만찬 후에 달콤한 디저트로 제공된다. 독일에서 이 쿠키는 보통 달콤한 속재료를 채워 먹는다. 또한 아이스크림 콘의 종류로도 사용된다.
카프살론캅살론(네덜란드어: Kapsalon)은 2003년 네덜란드에서 만들어진 패스트 푸드 요리이다. 일회용 금속 테이크아웃 쟁반에 감자튀김을 한 층 깔고 그 위에 되네르, 샤와르마 또는 자이로 고기를 올린 다음, 하우다 치즈 조각으로 덮고 치즈가 녹을 때까지 오븐에 가열한다. 그런 다음 잘게 썬 양상추 한 층을 추가하고 마늘 소스와 삼발이라는 핫소스를 뿌린다. 캅살론이라는 용어는 네덜란드어로 "미용실" 또는 이발소를 의미하며, 발명가가 일하던 곳을 암시한다. 이 요리는 여러 문화의 요리 요소를 결합한 네덜란드 다문화주의의 산물이다. 이 요리는 비교적 짧은 시간 안에 국제적으로 퍼졌다.
홀란처 니우어하링(네덜란드어: haring→청어)은 네덜란드의 청어 절임 요리이다. 네덜란드어로는 홀란처 니우어(Hollandse Nieuwe), 마트여스하링(maatjesharing), 또는 마트여스(maatjes)로 부르기도 한다.