사진: stu_spivack, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
미국
음식 소개
캘리포니아식 피자, 캘리포니아 스타일 피자(California-style pizza), 캘리포니아 피자는 뉴욕 및 이탈리아의 얇은 피자 크러스트와 캘리포니아 요리 방식의 토핑을 결합한 피자 스타일이다. 그 발명은 일반적으로 셰프 에드 라두와 버클리 (캘리포니아주)의 셰 파니스에 기인한다. 라두를 만난 후, 볼프강 퍽은 미국 나머지 지역에서 이 피자 스타일을 대중화했다. 많은 캘리포니아 요리 레스토랑에서 제공된다. 캘리포니아 피자 키친, 라운드 테이블 피자, 익스트림 피자는 캘리포니아식 피자와 관련된 주요 피자 가맹업 체인이다.
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