핀란드

핀란드 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

핀란드 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
칼라쿠코
칼라쿡코(핀란드어: kalakukko)는 핀란드 사보 지역의 향토음식이다. 호밀빵 속에 흰살생선을 저며서 소를 넣고 구운 세이버리 파이의 일종이다. 특히 북사보 지역의 중심도시 쿠오피오에서 인기가 많으며, 쿠오피오에서는 칼라쿡코 굽기 경진대회도 열린다.
여행 팁 핀란드 동부의 특산품으로, 시장과 빵집에서 팔아요. 얇게 썰어 버터를 곁들여 든든한 점심이나 여행용 음식으로 먹어요.
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02
셈라
셈라(스웨덴어: semla)는 북유럽의 전통적인 디저트로, 스웨덴에서는 번 안에 달콤한 생크림을 듬뿍 넣어 먹는 디저트이다.
여행 팁 부활절 전, 특히 참회 화요일 무렵에 먹고 빵집과 카페에서 팔아요. 커피와 함께 즐겨요.
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03
살미아키
살미아키(핀란드어: salmiakki)는 북유럽 국가, 네덜란드, 독일, 핀란드 북부 등지에 흔한 감초사탕의 일종이다. 염화암모늄 성분이 있으며 이 때문에 짜고 떫은 맛이 나며 혀가 얼얼해지고 찌르는 듯한 느낌이 들게 된다. 후천기호식품이다.
여행 팁 슈퍼마켓, 키오스크, 사탕 가게에서 팔고 북유럽의 대표 사탕이에요. 호불호가 갈리니 작은 봉지로 먼저 맛보세요.
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04
맴미
맴미(핀란드어: Mämmi)란 핀란드의 음식 중 하나이다.
여행 팁 부활절 무렵에 먹으며 보통 차게 해서 크림이나 우유와 설탕을 곁들여요. 봄에 슈퍼마켓에서 팔고 한 번쯤 맛보는 전통 음식이에요.
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05
루네베리 토르테
루네베리 토르테(Runeberg torte, 핀란드어: runebergintorttu 루네베린토르투[*], 스웨덴어: runebergstårta 루네베리스토르타[*])는 아몬드와 푼슈 또는 럼을 넣어 만들고 아이싱과 라즈베리잼을 올려 내는 핀란드의 토르테이다. 핀란드의 "국민 시인"인 요한 루드비그 루네베리의 이름을 땄는데, 아내인 프레드리카 루네베리가 처음 만들었으며, 요한 루드비그 루네베리가 아침으로 즐겨 먹었다고 전해진다.
여행 팁 2월 5일 루네베리의 날 무렵에 빵집과 카페에서 팔아요. 커피와 함께 즐겨요.
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06
로히케이토
로히케이토(핀란드어: lohikeitto, 스웨덴어: laxsoppa)는 핀란드를 중심으로 한 노르딕 국가의 연어 수프로 연어 살코기와 삶은 감자, 리크, 딜을 넣으며 가끔 우유를 넣기도 한다.
여행 팁 카페, 식당, 시장 홀에서 점심으로 흔한 수프로 호밀빵과 함께 먹어요. 추운 날 든든하고 따뜻해요.
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07
바이스테비두스
바이스테비두스(북부 사미어: báistebiđus)는 순록고기로 만든 사미 전통 음식이다. 핀란드에서는 포롱캐리스튀스(핀란드어: poronkäristys)로, 스웨덴에서는 렌스카브(스웨덴어: renskav)로, 노르웨이에서는 핀비프(노르웨이어: finnbiff)로, 러시아에서는 투시요나야 올레니나(러시아어: тушёная оленина)로 불린다.
여행 팁 라플란드의 특산 요리로, 식당에서 으깬 감자와 링곤베리와 함께 내요. 구하기 쉬운 북부에서 먹어 보세요.
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08
포르카날라티코
포르카날라티코(핀란드어: Porkkanalaatikko, 스웨덴어: Morotslåda 모롯슬로다[*])는 주로 크리스마스 기간에 먹는 핀란드 전통 요리이다. 주재료는 으깬 당근이며, 삶은 쌀이나 보리, 그리고 액체(보통 우유나 크림)를 섞어서 만든다. 버터와 달걀을 으깬 당근에 섞을 수 있으며, 설탕, 소금, 흰 후추, 간 육두구로 맛을 내기도 한다. 이 혼합물을 카세롤 그릇에 담아 오븐에서 굽는다.
여행 팁 크리스마스 저녁의 곁들임 요리예요. 주로 집에서 먹고, 연말 뷔페에서 가끔 나와요.
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09
란툴라티코
란툴라티코(핀란드어: Lanttulaatikko) 또는 콜롯슬로다(스웨덴어: Kålrotslåda)는 핀란드의 전통적인 크리스마스 음식인 루타바가 캐서롤이다. 보통 요울루푀위태(크리스마스 식탁)에서 다른 캐서롤 요리들과 함께 햄, 생선 또는 기타 육류 요리에 곁들이는 반찬으로 제공된다.
여행 팁 햄 등 명절 음식과 함께 따뜻하게 내는 크리스마스 곁들임 요리예요. 주로 집에서 먹고 시즌 뷔페에서도 볼 수 있어요.
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10
피흘라야
피흘라야(핀란드어: pihlaja→마가목)는 핀란드의 제과기업 파체르에서 제조하는 마말레이드 사탕이다. 1895년부터 생산된 제품으로, 파체르의 가장 오래된 제품이기도 하다. 레시피는 여러 차례 바뀌었다. 붉은여우 그림이 그려진 노란색-빨간색 포장지를 사용하며, 여우사탕(핀란드어: kettukarkki 케투카르키[*])이라고도 한다. 유당이 없으며 글루텐은 0.02% 이하로 매우 적다. 원래는 이름대로 마가목 열매가 함유되어 있었지만 현재는 팜유를 사용한다.
여행 팁 슈퍼마켓과 사탕 가게에서 파는 사탕으로, 간식이나 기념품으로 인기가 있어요. 캔디 코너에서 찾아보세요.
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설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

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