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우루과이의 다른 음식
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둘세 데 레체우유에 설탕을 넣고 졸여 만든 잼
치비토치비토(스페인어: chivito)는 우루과이의 국민 음식이다. 얇게 썬 쇠고기 스테이크(슈하스쿠), 모차렐라, 햄, 토마토, 마요네즈, 블랙 올리브 또는 그린 올리브를 넣은 샌드위치이다. 치비토에는 일반적으로 베이컨과 튀긴 계란 또는 완숙 계란도 포함된다. 빵 형태로 제공되며 종종 프렌치 프라이드 감자와 함께 제공된다. 붉은 사탕무, 완두콩, 구운 또는 팬에 튀긴 고추, 오이 조각과 같은 다른 재료를 추가할 수 있다. 아르헨티나 요리에서는 비슷한 샌드위치를 로미토(lomito)라고 한다.
카브리토카브리토(스페인어: cabrito→새끼 염소)는 새끼 염소 요리이다. 멕시코 누에보레온주 몬테레이와 코아우일라주 살티요의 카브리토 요리가 유명하다.
차하차하(스페인어: chajá)는 우루과이의 디저트이다. 포스트레 차하(postre chajá)라고도 부른다. 1927년 4월 27일 파이산두시에 있던 제과점 '콘피테리아 라스 파밀리아스(Confitería Las Familias)'의 주인 오를란도 카스테야노(Orlando Castellano)가 만들었다. 처음에는 반(半)산업적 방식으로 생산하던 제과 제품이었으나, 이후 널리 알려지면서 현재는 아르헨티나, 브라질, 파라과이, 미국으로 수출된다. 명칭은 남아메리카 중남부 지역 차하새(Chauna torquata, chajá 라는 속명으로 알려져 있음)의 이름에서 유래했다. 주요 재료는 머랭, 스펀지 케이크, 크림 및 과일, 일반적으로 복숭아와 딸기이다. 둘세 데 레체나 초콜릿을 넣어 더욱 풍성하게 만들기도 한다.
파스타프롤라달콤한 타르트의 한 종류
피카다아르헨티나와 우루과이 요리의 전채 요리
팜플로나 (요리)팜플로나(스페인어: Pamplona)는 우루과이 전통 속을 채운 고기 구이 요리이다. 주로 닭고기로 만드나, 돼지고기나 소고기 등 다른 고기로도 만들기도 한다. 최근에는 아르헨티나에서도 점점 더 인기를 얻고 있다. 전통적인 팜플로나는 닭가슴살을 얇게 펴서 햄, 치즈, 피망 등을 넣고 돌돌 만 다음, 커다란 소시지처럼 단단히 묶어 만든다. 크기는 보통 지름 약 12~15cm 정도다. 이렇게 만든 팜플로나는 파리야(parilla, 숯불 그릴)에서 구워 아사도의 일부로 내기도 한다.