사진: Alpha from Melbourne, Australia, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

레몬 치킨

lemon chicken

치킨 요리

음식 소개

레몬 치킨(영어: Lemon chicken)은 닭고기와 레몬을 사용한 요리이다. 미국 등 전 세계에서 흔히 볼 수 있는 중국 요리이지만, 중국에서는 찾아보기 어렵다. 레몬 치킨은 닭고기와 레몬을 포함하는 전 세계 요리에서 발견되는 여러 요리의 이름이다. 캐나다 및 영국 및 중국 요리에서는 일반적으로 닭고기 조각을 볶거나 반죽하여 튀긴 후 두껍고 달콤한 레몬 맛 소스로 코팅한다. 홍콩 추엔완(Tsuen Wan)에 있는 판다 호텔(Panda Hotel)의 중국 레스토랑에서는 반죽을 입힌 닭고기 조각을 곁들인 레몬 치킨 버전을 제공하고, 아몬드 조각으로 말아서 튀긴 후 레몬 글레이즈 소스를 곁들였다. 호주에서 인기 있는 레몬 치킨 버전은 닭고기에 반죽을 바르고 튀겨낸 다음 레몬 소스로 덮는 것이다.

설명: Wikipedia — 레몬 치킨, CC BY-SA 4.0

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