사진: AntanO, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
스리랑카
음식 소개
키리바트(싱할라어: කිරිබත්)는 스리랑카의 전통 음식이다. 인디카 쌀에 코코넛밀크를 넣어 지은 밥으로, 명절이나 특별한 날에 먹는다.
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스리랑카의 다른 음식
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아팜아팜(Appam)은 코코넛 밀크와 쌀 반죽으로 만드는 팬케이크의 일종이다. 이 음식은 남인도에서 처음으로 만들어졌으며 스리랑카와 타밀 지방에서도 유명하다.
탈리탈리(힌디어: थाली, "접시" 또는 "쟁반"을 의미) 또는 보자남(텔루구어: భోజనం, "완전한 식사"를 의미)은 남아시아, 동남아시아, 카리브 제도에서 음식을 담아내는 둥근 쟁반이다. 탈리는 또한 쟁반 위에 여러 가지 음식을 모아 차려낸 인도식 정식을 일컫는 말이기도 하다. 탈리 쟁반은 남아시아에서 의식용으로 사용되기도 한다.
푸투푸투(말라얄람어: പുട്ട്, 타밀어: பிட்டு, 칸나다어: ಪುಟ್ಟು)는 케랄라 주에서 비롯된 음식이다. 푸투는 말리얄람어로 "분열된" 것을 의미한다. 그것은 코코넛과 겹친 지층 쌀의 찐 실린더로 만들어진다. 인도 케랄라 주와 스리랑카의 많은 지역에서 매우 인기가 많다. 피투로도 알려져있다. 푸투는 야자 설탕이나 병아리콩 커리 또는 바나나와 같은 반찬이 제공된다. 바트칼에서 푸투는 기와 설탕 또는 파야와 같은 반찬을 제공한다.
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