음식 소개
코르동 블뢰(프랑스어: Cordon bleu)는 얇은 햄을 치즈에 싸서 기름에 튀기거나 구운 고기 커틀릿이다. 전통적으로 송아지고기를 사용하지만, 돼지고기 및 닭고기도 사용된다. 닭고기는 닭가슴살을 얇게 저미는 것이 보통이다. 오스트리아식 커틀릿인 슈니첼 형태로 납작하게 만드는 슈니첼 코르동 블뢰(Schnitzel Cordon Bleu)도 있다. 독일에서 코르동 블뢰는 보통 이쪽을 가리키는 경우가 많다. 이 코르동 블뢰가 일본으로 건너가면서 얇은 돼지고기를 사용하면서 돈가스 형태로 발전시켰다. 일본식 발음으로 코돈부르라고 부르며 한국에서 볼 수 있는 치즈돈가스가 이런 일본식 코돈부르에서 따온 것이다.
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스위스의 다른 음식
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뢰슈티뢰슈티(알레만어: Röschti, 독일어: Rösti 뢰스티[*])는 스위스의 감자 부침이다. 스위스의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 뢰슈티를 한국식으로 재해석한 감자전이 2018년 제1차 남북정상회담 만찬 식탁에 오르기도 했다.
뮈슬리오트밀 등의 요리하지 않은 곡물, 말린 과일, 견과류, 씨앗류 등을 혼합한 시리얼의 일종
밀카밀카(Milka)는 1901년 스위스의 기업인 쇼콜라 쉬샤르(Chocolat Suchard)가 만든 초콜릿 과자 브랜드이다. 1901년부터 독일 뢰라흐(Lörrach)에서 생산되었다. 2012년부터 미국의 식품 회사인 몬덜리즈 인터내셔널(Mondelez International)이 소유하고 있으며, 1990년에 브랜드를 인수한 이전 크래프트 푸즈(Kraft Foods Inc.)의 단계를 따르기 시작했다. 2016년 수차드사를 프랑스 제과업체인 Carambar & Co.의 소유주 인 '유라지오'(Eurazeo)에 매각했다. 그러나 '밀카' 제품명은 매각하지 않고, 몬덜리즈가 상표권을 소유하고 있다. 부활절과 크리스마스를 위한 다양한 참신한 형태로 판매된다. 밀카 브랜드 제품에는 초콜릿으로 덮인 쿠키와 비스킷도 포함된다. 브랜드명은 제품의 두 가지 주요 성분인 "Milch"(우유)와 "Kakao"(코코아)의 합성어이다.
양배추말이양배추말이(洋----)는 양배추에 여러 가지 소를 넣어 만 음식이다.
토블론토블레로네는 스위스에서 생산되는 초콜릿 바이다. 삼각기둥 모양으로 생긴 것이 특징이며 이는 알프스의 스위스 쪽 봉우리인 마터호른을 상징한다. 로고에도 마터호른이 들어가 있다.
퐁뒤스위스 녹인 치즈 요리
당근 케이크자메이카와 영국의 음식이자 후식
왕 케이크가톨릭 문화권에서 먹는 빵