차오몐

사진: roland from New Town Bakery & Restaurant in Vancouver, CC BY 2.0, Wikimedia Commons

중화인민공화국

차오몐

chow mein

음식 소개

차오몐(중국어 간체자: 炒面, 정체자: 炒麵 차오몐[*])은 기름에 볶은 국수 요리를 뜻하는 중국어 낱말이다. 이 요리의 종류는 다양하지만 크게 보면 두 가지로 나뉜다. 하나는 부드러운 국수, 또다른 하나는 얇고 파삭파삭한 홍콩 스타일의 국수이다. 인도, 네팔, 영국, 미국에서 특히 대중적이다. 대한민국에서는 차우멘, 초면, 차오면, 차오메인, 차오미엔, 차우면, 초우면, 초우미엔 등 중국 본토 발음과 한국식 한자 발음 등 다른 이름으로도 불린다.

설명: Wikipedia — 차오몐, CC BY-SA 4.0

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