중화인민공화국
음식 소개
뱡뱡몐(중국어 간체자: 𰻝𰻝面, 정체자: 𰻞𰻞麵, 병음: biáng biáng miàn)은 중국 산시성 (섬서성)의 국수 요리이다. 유포처몐(중국어 간체자: 油泼扯面, 정체자: 油潑扯麵, 병음: yóu pō chě miàn)이라고도 한다. 뱡뱡몐은 두께와 길이로 인해 벨트와 유사하다고 묘사되며, '산시 성의 10가지 괴이한 것 (陝西十大怪)' 중 하나로 꼽힌다.
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간장음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장
두부두유에 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품
두유콩을 갈아 우유와 비슷한 음료
만트만트(튀르키예어: mantı)는 여러 튀르크계 민족의 전통 음식이다. 만두류 음식의 하나로, 튀르키예 요리 뿐만 아니라 캅카스 요리, 중앙아시아 요리, 헤자즈 요리, 칭전 요리에서도 나타난다.
바오쯔바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다. 전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.
베이징 카오야중국의 오리고기 요리
볶음밥쌀밥에 채소나 고기 등을 잘게 썰어 넣고 기름에 볶아 만든 음식
어장생선을 바닷소금에 절여 발효시켜 만드는 액체 장