튀르키예

튀르키예 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

튀르키예 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
케밥
케밥(튀르키예어: kebap 케바프[*])은 서남아시아, 중앙아시아, 남아시아, 북아프리카의 구운 고기 요리이다. 꼬치구이인 시시 케밥, 세로 회전구이인 되네르 케밥 등 외에도 고기를 썰거나 다져서 구운 여러 가지 요리가 "케밥"이라 불린다. 튀르키예의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
여행 팁 전국의 케밥 전문점에서 먹을 수 있고 지역마다 스타일이 달라요. 보통 빵, 구운 채소, 샐러드와 함께 나와요.
더 보기
02
로쿰
로쿰(튀르키예어: lokum)은 즐넛, 코코넛)를 더해 만든 터키의 과자이다. 발칸반도, 그리스 등지에도 알려져 있다. 영어로는 터키시 딜라이트(영어: Turkish delight)라고 한다.
여행 팁 과자점에서 무게를 달아 팔고, 차나 커피와 함께 내주기도 해요. 선물용으로도 인기가 많아요.
더 보기
03
뵈레크
뵈레크(튀르키예어: börek)는 "필로" 또는 "유프카"라 불리는 얇은 페이스트리 반대기에 짭조름한 소를 넣어 만든 음식이다. 튀르키예를 비롯한 중동과 캅카스, 발칸반도 등지에서 즐겨 먹는다. 오스만 요리에서 발전했다.
여행 팁 빵집과 뵈레크 전문점에서 팔고 아침 식사나 간단한 간식으로 인기가 많아요. 치즈, 시금치, 고기 속이 흔해요.
더 보기
04
되네르
되네르(튀르키예어: döner) 또는 되네르 케밥(튀르키예어: döner kebap 되네르 케바프[*])은 튀르키예의 세로 회전구이 케밥이다. 튀르키예의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 독일에서도 국민 음식 가운데 하나로 여겨지며, 도너(독일어: Döner)라고 불린다.
여행 팁 간이 식당과 노점에서 빠르게 먹는 흔한 한 끼예요. 빵에 싸 먹거나 접시에 곁들임과 함께 먹고, 가게 앞에 세로로 돌아가는 고기 꼬치를 찾아보세요.
더 보기
05
메제
메제, 메자(세르비아어: мезa), 메제스(그리스어: μεζές, 복수: μεζέδες 메제데스[*]), 마제(페르시아어: مزه), 맛자(아랍어: مزة), 마까발라트(아랍어: مقبلات)는 레반트, 메소포타미아, 발칸반도, 아나톨리아, 중앙아시아, 캅카스 등 지역에서 식전주 등 술과 곁들이도록 내는 여러 가지 전채 요리이다.
여행 팁 식사를 시작할 때 선술집이나 식당에서 주문해 함께 나눠 먹어요. 천천히 이야기하며 즐기는 음식이니 여유를 가지세요.
더 보기
06
수주크
수주크는 발칸 반도에서 중동 및 중앙 아시아에 이르기까지 먹는 건조하고 매운 소시지이다.
여행 팁 아침 식사로 자주 먹는데, 얇게 썰어 달걀과 함께 굽거나 치즈, 빵과 함께 상에 올려요. 샌드위치에도 들어가요.
더 보기
07
돈두르마
돈두르마(튀르키예어: dondurması)는 튀르키예에서 아이스크림을 부르는 말이다. 돈두르마의 재료는 일반적으로 염소젖과 설탕, 살렙, 매스틱이 들어간다. 마라시 지방에서 유래되었다 하여 마라슈 아이스크림으로 부르기도 한다. 한국에선 튀르키예 아이스크림이라고 부르기도 한다. 돈두르마의 품질은 특유의 질감으로 결정되는데, 야생 난초의 구근을 말려 가루로 만든 살렙과 질긴 맛을 주는 유향수지를 넣어서 조밀하고 쫄깃한 질감을 만들어낸다.
여행 팁 아이스크림 가게와 노점에서 파는데, 쫀득하게 늘어나는 식감이 특징이에요. 콘을 건네기 전에 장난을 치는 상인도 있어요.
더 보기
08
파스트르마
파스티르마(Pastirma)는 중동의 고기 요리 중 하나이다.
여행 팁 얇게 썰어 아침 식사나 메제에 곁들이거나 달걀과 함께 요리해 먹는 염장 건조육이에요. 향이 진하고 매워서 조금만 먹어도 충분해요.
더 보기
09
이맘바이을드
이맘바이을드(튀르키예어: imambayıldı→이맘이 기절했다)는 터키의 가지 요리이다.
여행 팁 보통 상온으로 전채나 가벼운 식사로 내고, 가정식을 하는 식당에서 만날 수 있어요. 빵과 함께 먹으면 잘 어울려요.
더 보기
10
메네멘
메네멘은 달걀, 양파, 토마토, 피망에 간 후추, 오레가노, 소금 등의 향신료가 들어간 전통적인 튀르키예 요리이다. 올리브 오일이나 해바라기 유로 요리한다. 샤크슈카와 비슷한 요리이다. 메네멘은 흔히 아침 식사로 먹으며, 빵과 곁들여 차려진다.아침 식사가 아닌 메인 디시로 대접될 때에는 양파를 더 곁들여서 차려진다.
여행 팁 대표적인 아침 식사로 작은 팬에 담아 상에 내요. 빵을 찢어서 팬에 바로 찍어 먹어요.
더 보기

설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

튀르키예 음식 전체 보기 →