폴란드

폴란드 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

폴란드 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
비고스
비고스(폴란드어: bigos)는 폴란드의 스튜이다. 채썬 양배추와 카푸스타 크바쇼나(자우어크라우트), 여러 가지 고기와 소시지 등을 넣어 끓인 음식으로, 이웃한 리투아니아, 벨라루스, 우크라이나 등에서도 즐겨 먹는다. 폴란드의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
여행 팁 겨울에 즐겨 먹는 음식으로 전통 식당과 가정에서 만날 수 있고 다음 날 데워 먹으면 더 맛있다고 해요. 호밀빵과 함께 드세요.
더 보기
02
피로슈키
피에로기(pierogi)는 동유럽식 덤플링이다. 효모를 넣지 않은 반죽으로 만든 껍질에 속재료를 넣어서 만든다. 안에 들어가는 재료로는 보통 감자, 카푸스타 크바쇼나(자우어크라우트), 다진 고기, 치즈, 과일이 들어간다. 여기에 뵈르 퐁뒤, 사워 크림, 튀긴 양파와 같은 토핑을 곁들이기도 한다. 피에로기는 특히 폴란드와 우크라이나와 관련되어 있으며, 이 음식들은 국민 음식으로 간주된다.
더 보기
03
자피에칸카
자피에칸카(Zapiekanka)는 얇게 썬 바게트 또는 다른 긴 빵 위에 볶은 양송이 버섯, 치즈, 그리고 때로는 햄과 같은 다른 재료를 얹어 토스트한 오픈 샌드위치이다. 뜨겁게 케첩과 함께 제공되며, 1970년대부터 폴란드에서 인기 있는 길거리 음식이었다.
여행 팁 작은 노점과 키오스크에서 파는 인기 길거리 간식으로 늦은 밤에도 많이 먹어요. 토핑을 고르고 케첩이나 소스를 뿌려 드세요.
더 보기
04
양배추 수프
콜주페(Kohlsuppe)는 양배추 수프 요리로, 양배추를 주재료로 베이컨, 닭육수, 양파, 감자 등의 재료와 함께 푹 끓여낸다. 다양한 재료로 준비할 수 있으며 채식 양배추 수프는 버섯 육수를 사용할 수 있다. 또 다른 종류는 생선 스톡을 사용하는 것이다. 전통적인 양배추 수프는 돼지 고기 육수를 사용하여 준비된다.
여행 팁 양배추나 사우어크라우트로 끓인 따뜻한 수프는 추운 계절에 집과 전통 식당에서 흔해요. 새콤한 카푸시냑을 빵과 함께 드셔 보세요.
더 보기
05
찬 보르시
찬 보르시(-борщ)는 동유럽식 국 또는 수프인 보르시를 차게 먹는 음식이다. 주로 여름에 먹는다. 리투아니아에서는 샬티바르셰이(리투아니아어: šaltibarščiai)로 불리며 국민 음식 가운데 하나이기도 하다.
여행 팁 여름 음식으로 식당과 가정에서 차갑게 먹어요. 삶은 달걀, 감자와 함께 먹고 흐워드니크라는 이름으로 팔아요.
더 보기
06
우슈카
우슈카(Uszka)또는 vushka는 작고 꼬인 형태의 덤플링이다 (피에로기의 아주 작은 꼬인 버전) 보통 향기로운 야생 숲 버섯 또는 다진 고기로 채워진다. 주로 보르시와 함께 제공되지만, 녹인 버터와 허브(보통 차이브)를 뿌려 간단히 먹을 수도 있다. 채식(버섯이나 양파로만 채워진)일 경우 폴란드, 벨라루스, 우크라이나의 전통 크리스마스 이브 요리의 일부이며, 수프에 넣거나 반찬으로 먹는다.
여행 팁 작은 만두로, 크리스마스 이브 저녁에 맑은 붉은 보르시와 함께 내는 전통이 있어요. 전통 수프를 파는 식당에서도 만날 수 있어요.
더 보기
07
주파 오구르코바
주파 오구르코바(폴란드어: zupa ogórkowa)는 오이와 감자를 사용하여 만드는 수프이다. 상황에 따라 감자 대신 쌀을 이용하여 만들기도 한다. 오이 수프는 주재료로 오이를 이용한 수프로 다양한 요리가 존재한다. 오이 수프에 사용되는 오이는 크게 신선한 오이와 절인 오이의 두 가지로 나뉜다.
여행 팁 새콤한 수프로 집과 전통 식당에서, 특히 따뜻한 계절에 먹어요. 보통 사워크림을 한 숟갈 올려 내요.
더 보기
08
라잔키
라잔키(벨라루스어: лазанкі). 와잔키(폴란드어: łazanki) 또는 스크릴랴이(리투아니아어: skryliai)는 폴란드, 벨라루스와 리투아니아의 음식이다.
여행 팁 집밥 스타일의 음식으로 전통 식당과 가정에서 만날 수 있어요. 양배추 같은 단순한 재료와 함께 내는 경우가 많아요.
더 보기
09
오프와테크
오프와테크(폴란드어: opłatek) 또는 칼레다이티스(리투아니아어: kalėdaitis)는 폴란드, 슬로바키아, 리투아니아 등 중앙유럽의 나라들에서 크리스마스에 먹는 납작빵이자 웨이퍼이다. 오프와테크와 같은 웨이퍼 빵에는 신선한 밀가루와 물이 사용된다. 모양은 직사각형 모양이며, 매우 얇은 것도 특징이다.
여행 팁 크리스마스 이브 저녁에 가족이 조각을 나누고 덕담을 주고받는 의식이에요. 음식이라기보다 전통이라서 12월에 집과 가게에서 볼 수 있어요.
더 보기
10
고웡프키
고웡프키(폴란드어: gołąbki, 단수: gołąbek 고웡베크[*])는 중앙유럽과 동유럽 요리에서 인기 있는 폴란드 요리의 이름으로, 다진 돼지고기 또는 쇠고기, 다진 양파, 쌀 및 카샤를 채워 삶은 양배추 잎으로 감싼 음식이다. 고웜프키는 결혼식, 크리스마스 등 휴일, 기타 가족 행사와 같은 축제 기간에 자주 제공된다. 고기나 쌀 대신 으깬 감자, 삶은 달걀, 보리쌀 등 다양한 속재료를 사용하여 만들 수도 있다.
여행 팁 양배추 롤은 밀크 바, 가족 식당, 가정에서 먹는 푸근한 음식이에요. 토마토 소스와 감자를 곁들이는 경우가 많아요.
더 보기

설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

폴란드 음식 전체 보기 →