인도네시아

인도네시아 가면 꼭 먹어야 할 음식 TOP 10

인도네시아 여행을 간다면 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지예요. 일상 음식부터 명절 요리까지 짧은 배경 설명과 함께, 어디서 언제 먹으면 좋은지 여행 팁도 담았어요. 세계적으로 얼마나 널리 알려졌는지를 기준으로 순위를 매겼어요.

01
템페
템페(자와어: témpé)는 인도네시아의 발효 식품이다. 콩을 발효시켜 만든 음식으로, 청국장과 비슷하지만 무르지 않고 단단하다. 겉모습은 두부와, 맛은 견과류나 버섯과 비슷한 편이다.인도네시아의 중요한 음식으로 고기보다 훨씬 싸서 많은 사람들이 즐긴다. 그리고 템페는 단백질의 양이 매우 크기에 인도네시아의 밥상에는 한국의 김치처럼 항상 올라온다.
여행 팁 시장에서 팔고 가정식에도 자주 올라요. 주로 튀기거나 삼발과 함께 요리해요. 와룽에서 반찬으로 볼 수 있어요.
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02
나시 고렝
나시 고렝(말레이어·인도네시아어: nasi goreng)은 인도네시아, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르 등 말레이어 사용 동남아시아 지역의 볶음밥이다. 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨지며, CNN에서 진행한 인기 투표에서 세계에서 가장 맛있는 음식 2위로 선정된 바 있다. 덥고 습한 기후 특성상 밥이 일찍 쉬는 것을 막기 위한 보존식으로 등장하였으며, 미리 음식을 한 상 차려놓는 식문화를 반영하여 만들어졌다.
여행 팁 길거리 노점, 야시장, 호텔까지 어디서나 볼 수 있고, 아침이나 점심, 야식으로 먹어요. 보통 계란 프라이와 크래커가 곁들여져요.
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03
사테
사테(말레이어·인도네시아어: sate, 자와어: saté)는 인도네시아, 말레이시아, 브루나이, 싱가포르를 비롯한 동남아시아 지역에서 먹는 고기 꼬치 구이이다. 대표적인 자와 요리로, 인도네시아와 말레이시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 태국과 필리핀 등 주변 지역뿐 아니라, 인도네시아를 식민 지배했던 네덜란드와 네덜란드의 식민 지배를 받았던 수리남, 말레이계 이민자가 많은 스리랑카 등에서도 즐겨 먹는다.
여행 팁 저녁 무렵 길거리 노점에서 숯불에 구워 팔아요. 꼬치 단위로 주문하고 떡이나 밥과 함께 먹어요.
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04
른당
른당(말레이어·인도네시아어: rendang)은 인도네시아 등 해양 동남아시아 지역의 고기 요리이다. 쇠고기 등 고기를 코코넛밀크와 여러 가지 향신채, 향신료로 만든 페이스트와 함께 조리한 음식으로, 커리로 여겨지기도 한다. 대표적인 파당 요리 가운데 하나이며, 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
여행 팁 오래 조리하는 음식으로 파당식 식당과 명절 같은 특별한 날에 자주 보여요. 밥과 함께 주문하고, 진하고 매운 맛이에요.
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05
가도가도
가도가도(인도네시아어: gado-gado)는 인도네시아의 샐러드이다. 여러 가지 채소와 삶은 달걀, 튀긴 두부, 템페, 론통 등에 사테 소스를 곁들여 먹는 음식이며, 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 길거리 음식으로 먹기도 하며, 새해에 먹는 명절 음식이기도 하다.
여행 팁 길거리 노점과 와룽에서 가벼운 한 끼로 팔아요. 땅콩 소스는 보통 먹기 직전에 버무려 줘요.
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06
루작
루작(인도네시아어: rujak) 또는 로작(말레이어: rojak)은 인도네시아, 싱가포르, 말레이시아 음식으로 말레이어로 '섞은 양념'이라는 뜻이다. 칠리와 땅콩, 새우 등을 넣어 버무려 먹는 샐러드이다.
여행 팁 더운 날씨에 길가 노점에서 간식으로 팔아요. 소스가 달고 맵고 새콤하니 매운 게 부담되면 덜 맵게 해 달라고 하세요.
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07
첸돌
첸돌(Cendol)은 인도네시아 발상의 전통 디저트다. 동남아시아에서 인기 있는 디저트로, 말레이시아, 싱가포르, 부르나이, 캄보디아, 베트남, 타이, 미얀마 등에서 널리 알려져 있다.
여행 팁 더운 날 시원하게 즐기는 디저트로 길거리 노점과 시장에서 팔아요. 얼음 위에 코코넛 밀크와 야자 설탕 시럽을 부어 줘요.
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08
라원
라원(자와어: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀, 인도네시아어: rawon)은 인도네시아의 쇠고기를 주재료로 하는 스튜이다. 자와섬 동부에서 시작된 요리로 검은 켈루악 열매를 소스로 사용하여 검은 빛을 띈다.
여행 팁 동부 자바의 소고기 국으로 밥과 함께 먹고, 삼발, 짭짤한 달걀, 숙주가 곁들여져요. 동부 자바의 와룽에서 찾아보세요.
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09
박소
박소(인도네시아어: bakso)는 쇠고기풀로 만든 고기완자이다. 인도네시아에서 먹는다.
여행 팁 이동식 노점상이나 와룽에서 팔고, 보통 면과 함께 뜨거운 국물로 나와요. 테이블에서 삼발과 단 간장을 취향껏 넣어 드세요.
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10
론통
론통(인도네시아어: lontong)은 쌀을 바나나잎에 싸서 원기둥 모양으로 말아 삶은 음식이다. 몇 조각으로 썰어 낸다. 인도네시아 외에도 말레이시아, 싱가포르 등에서 즐겨 먹는다.
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설명: Wikipedia, CC BY-SA 4.0 · 사진: Wikimedia Commons

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